В латвийском Музее молока можно подоить буренку и замешать сыр.
26.03.2009 13:44 / В мире / Прочли: 2561 человек
В Латвии существует особый музей - молока и молочного производства. Его организаторы -бывшие работники молочной промышленности, объединившиеся в клуб Vecais piensaimnieks еще в 2000 году. Они решили увековечить свою профессию, и посвятили молочному производству целый музейный комплекс.
В мире уже существует несколько подобный музеев, поэтому архитекторы и дизайнеры, привлеченные к разработке макета, могли изучить опыт других стран, оценить чужие идеи и придумать собственные решения. В итоге музей молока, расположенный в здании бывшего молочного цеха, получился не только музеем, но и аттракционом, и гостиницей.
Сюда можно приехать и отдохнуть в номерах с ретро-дизайном, с утра вместе с специалистами музейного комплекса замешать сырную массу, посмотреть за всем процессом изготовления молочных продуктов. Пока сыр готовится, посетители обычно пытаются научиться доить корову - в помещении расположен муляж - точнее, задняя часть туловища буренки.
Есть здесь и другие, не менее интересные экспонаты - механические устройства, используемые в старину молочниками, чаны, кадушки и бидоны, фотографии прошлых лет, книги, старинные инструменты. Обо всех экспонатах у экскурсоводов подготовлены подробные рассказы.
Частично новому музею послужил предшественник - созданный в мае 1985 года старый музей молока смог просуществовать всего шесть лет, и потом был вынужден закрыться, при этом часть коллекций была безвозвратно потеряна. Нынешний музейный комплекс твердо стоит на ногах, и ожидает еще больший приток любителей старины.
---
Молочная промышленность- отрасль хозяйства, охватывающая все процессы производства молочных продуктов. По питательным свойствам молоко представляет собой наиболее совершенный вид продовольствия; состав питательных веществ в нем почти идеально сбалансирован. Молочные продукты составляют большую долю в рационе человечества; их годовое потребление достигает 16% всех видов пищи.
Сливки получают при производстве обезжиренного молока и молока пониженной жирности, а также при стандартизации сырьевого молока. Сливки пастеризуются при более высокой температуре, чем молоко. Большая часть сливок и полусливок пастеризуется сверхвысокотемпературным методом и упаковывается либо в герметичные пластиковые чашечки, либо в картонные пакеты несколько больших размеров.
При пастеризации сливок для улучшения взбивания в них вводят некоторые специальные добавки. Выпускаются четыре основных вида кисломолочных продуктов: йогурт, пахта, сметана и кефир. Многие разновидности напитков типа кефира широко потребляются в юго-западной Азии, где сырьем для них служит не только коровье, но также козье и даже кобылье молоко. Напиток из кобыльего молока - кумыс - делают в Центральной Азии и на юго-востоке России, используя для ферментации лактозы тот же вид закваски, что и для кефира.
Текст:
Г. Балан
Сюда можно приехать и отдохнуть в номерах с ретро-дизайном, с утра вместе с специалистами музейного комплекса замешать сырную массу, посмотреть за всем процессом изготовления молочных продуктов. Пока сыр готовится, посетители обычно пытаются научиться доить корову - в помещении расположен муляж - точнее, задняя часть туловища буренки.
Есть здесь и другие, не менее интересные экспонаты - механические устройства, используемые в старину молочниками, чаны, кадушки и бидоны, фотографии прошлых лет, книги, старинные инструменты. Обо всех экспонатах у экскурсоводов подготовлены подробные рассказы.
Частично новому музею послужил предшественник - созданный в мае 1985 года старый музей молока смог просуществовать всего шесть лет, и потом был вынужден закрыться, при этом часть коллекций была безвозвратно потеряна. Нынешний музейный комплекс твердо стоит на ногах, и ожидает еще больший приток любителей старины.
---
Молочная промышленность- отрасль хозяйства, охватывающая все процессы производства молочных продуктов. По питательным свойствам молоко представляет собой наиболее совершенный вид продовольствия; состав питательных веществ в нем почти идеально сбалансирован. Молочные продукты составляют большую долю в рационе человечества; их годовое потребление достигает 16% всех видов пищи.
Сливки получают при производстве обезжиренного молока и молока пониженной жирности, а также при стандартизации сырьевого молока. Сливки пастеризуются при более высокой температуре, чем молоко. Большая часть сливок и полусливок пастеризуется сверхвысокотемпературным методом и упаковывается либо в герметичные пластиковые чашечки, либо в картонные пакеты несколько больших размеров.
При пастеризации сливок для улучшения взбивания в них вводят некоторые специальные добавки. Выпускаются четыре основных вида кисломолочных продуктов: йогурт, пахта, сметана и кефир. Многие разновидности напитков типа кефира широко потребляются в юго-западной Азии, где сырьем для них служит не только коровье, но также козье и даже кобылье молоко. Напиток из кобыльего молока - кумыс - делают в Центральной Азии и на юго-востоке России, используя для ферментации лактозы тот же вид закваски, что и для кефира.
Текст:
Г. Балан
Материалы
сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18
лет
Игровые автоматы в демо версии: доступные механики слотов
01.07.2026 19:43 / Спорт
Интернет-казино поддерживают несколько игровых режимов. Максимальной популярностью пользуется реальный из-за в...
Можно ли продать iPhone без Face ID?
30.06.2026 17:14 / Интернет
Многие владельцы iPhone сталкиваются с неприятной ситуацией: смартфон работает нормально, камеры снимают, связ...
Сауна с бассейном: отдых для всей семьи и праздник без хлопот
25.06.2026 18:05 / Общество
Как устроить семейный отдых или праздник в сауне с бассейном: что взять с собой, как подготовиться с детьми, и...
Хондропротекторы и гиалуроновая кислота для суставов
17.06.2026 17:57 / Общество
Как работают хондропротекторы и гиалуроновая кислота в комплексе для суставов: механизм, дозы, курсы и противо...
Льготный лизинг сельхозтехники и спецтехники: условия, авансы и программы господдержки
17.06.2026 17:53 / Автомобили
Актуальные условия льготного лизинга сельскохозяйственной техники. Требования Минсельхоза, механика компенсаци...
Где торговать криптовалютой на демо-счете: Полное руководство по тестовой торговле в 2026 году
17.06.2026 17:49 / Финансы
Представьте: вы стоите перед входом в мир криптовалютного трейдинга. Сердце колотится, глаза разбегаются от гр...
Хайлайтеры: полное руководство от выбора до нанесения
04.06.2026 23:32 / Шоу-бизнес
Хайлайтер - один из немногих инструментов в косметичке, который способен кардинально изменить финальный резуль...
Как оптимизация операционных расходов (OPEX) спасает доходность коммерческой недвижимости в условиях высокой ключевой ставки
04.06.2026 23:28 / Экономика
Высокая ключевая ставка делает старые модели управления недвижимостью убыточными. Разбираем топ-5 способов сни...
NTP-сервер и PTP-сервер: в чём разница и что выбрать для АСУ ТП
30.05.2026 01:36 / Интернет
Узнайте, чем отличаются NTP и PTP-серверы, их преимущества и области применения. Выбор оптимального решения дл...
Чем лечить первые симптомы простуды: действенные шаги до визита к врачу
30.05.2026 01:12 / Наука
Когда организм только подает сигнал о начале заболевания, многие впадают в панику и хватаются за тяжелую артил...