Медики утверждают, что низкокалорийное меню эффективно для похудения

Низкокалорийное меню своим посетителям нынче предлагают многие заведения общепита. Цель такого подхода  - сохранить фигуру клиента,  способствуя похудению. Однако, такое меню не эффективно в подобных целях. Это мнение принадлежит американским исследователям, которые обнаружили  парадоксальный эффект «диетических» меню.

Исследованием занимались ученые Джеффри Паркер, университет штата Джорджия, и Дональд Леманн, Колумбийский университет, США. 

Вот что специалистам удалось выяснилось в ходе научных экспериментов. Когда люди видят пометки в виде слов «низкокалорийное» либо  «диетическое», они оказываются в настоящей психологической ловушке. У них сознательно возрастает потребность в пище. Таким образом, еда  поглощается   в гораздо больших количествах.

За этим явлением ученые наблюдали достаточно долго. В ходе эксперимента  участников поделили на три группы. Первая употребляла традиционное меню. В меню не было указано количество калорий, которое содержалось в блюдах. Второе меню было с информацией о калориях, в то время как третье было самое низкокалорийное. Его блюда  были специально вынесены в отдельный раздел.

Как результат, участники первой и третьей групп сделали одинаковый заказ, где количество калорий тоже оказалось одинаково. 

Мнение исследователей заключается в следующем: в том случае, если людям предлагается меню, где указан «диетический» раздел, они уже заранее полагают что указанные в нем блюда окажутся не вкусными,, поэтому не насытят их. В итоге, они пытаются заказать что-то более калорийное.

Текст:

Т. Сокот