Ученые: брокколи спасает от болезней суставов
Ученые из Школы биологических наук при университете Восточной Англии доказали, что регулярное употребление капусты брокколи может предотвратить большинство форм артрита и разрушение суставов. Результаты исследования опубликованы в журнале Arthritis & Rheumatism.
Специалисты изучали влияние на организм мышей вещества
сульфорафана, что в больших концентрациях содержится в брокколи и овощах
семейства крестоцветных (брюссельская, белокочанная капуста). Сульфорафан оказывает
противовоспалительное действие.
Читайте также: Поздние перекусы повышают риск болезней печени на 20-30%, выяснили ученые
Британские ученые провели эксперименты на лабораторных грызунах
и установили, что сульфорафан имеет свойства блокировать ферменты, вызывающие
разрушение сустава и развитие артрита.
Сегодня медики проводят клинические опыты с небольшой группой пациентов с остеоартритом. 20 из 40 больных в течение двух недель будут употреблять в пищу специально выращенный сот брокколи овощ с повышенным содержанием сульфорафана. Исследователи предполагают, что диета с акцентом на брокколи могла бы стать безопасной альтернативой консервативного лечения артрита и даже операции по замене коленного сустава.
Текст:
О. Новосад
Комментарии