Ученые: на белковой диете можно «заработать» диабет

Условия белковой диеты: можно кушать любые виды мяса, рыбы,  растительные масла и яйца, несладкий чай и кофе; нельзя употреблять хлебобулочные изделия, сахар и его заменители, молочные продукты, орехи, бобовые и каши; в небольшом количестве разрешены свежие овощи и фрукты. Не смотря на довольно жесткие ограничения, протеиновая диета очень популярна в мире. Ведь при таком рационе можно быстро избавиться от лишнего веса, поскольку белки не преобразуются в жир.

Конечно, есть и побочные эффекты. Их комплексно исследовали американские специалисты, чтобы получить целостную картину влияния протеиновой диеты на организм. Ученые выяснили, что при отсутствии углеводов в рационе нарушается работа поджелудочной железы, отвечающей за выработку гормона инсулина. Далее происходит сбой в обмене веществ и водно-электролитном балансе, что грозит развитием диабета. 

Нехватка в продуктах питания клетчатки, витаминов и микроэлементов нарушает нормальное пищеварение, приводит к увеличению кислотности желудочного сока. Белки в больших количествах затрудняют работу печени и почек.

Кроме того, предупреждают диетологи, в результате продолжительной протеиновой диеты возможна хроническая интоксикация: в организме скапливаются токсины, что образуются в процессе расщепления белков.

Текст:

О. Новосад