Ученые: регулярное потребление молока укрепляет память

Научные сотрудники университета штата Мэн подтвердили, что люди, регулярно употребляющие молоко, йогурт, сыр, кефир, лучше справляются с тестами на работу мозга. Результатами своего исследователи они выложили в статье для журнала «International Dairy Journal».

Исследователи отобрали тысячу добровольцев в возрасте от 23 до 98 лет и попросили их заполнить вопросники по рациону. Потом участники опыта прошли серию тестов на концентрацию, способность к обучению и запоминанию. Оказалось, что те участники, которые 5-6 раз в неделю кушали молочные продукты, лучше всех справились с интеллектуальными тестами.

Хорошо с задания справлялись и те, кто употребляет молоко не реже 3-4 раз в неделю. А те добровольцы, которые редко кушают молочные продукты, справлялись с тестами на память и концентрацию внимания в пять раз хуже, чем любители молока.
Ученые объясняют благотворное влияние молока на состояние памяти большим содержанием магния. Кроме того, молочные продукты защищают от сердечных патологий и гипертонии, что негативно воздействуют на здоровье мозга.

Текст:

О. Новосад