Учёные: организм человека самостоятельно определяет необходимое ему количество соли
В ходе своего исследования учёные из США выяснили, что человеческий организм может самостоятельно определять избыток количества соли в пище. Сильно пересоленная еда просто становится для человека чрезвычайно невкусной.
Дело всё в том, что в человеческом организме существует своеобразная сигнальная система, которая предупреждает человека об опасном для здоровья количестве соли в пище.
Американские учёные обнаружили в человеческом организме вкусовые каналы, которые передают мозгу сигнал о пересоленной и горькой пище, предупреждая тем самым о неприятных последствиях чрезмерного употребления соли для здоровья.
Вот так при помощи вкуса пищи человеческий организм умеет самостоятельно определять допустимое содержание соли в еде.
Текст:
Ю. Орлов
Комментарии