Вкус вина, пролежавшего в океане 150 лет, расстроил американских дегустаторов

Спустя четыре года после обнаружения вина огромной выдержки его дегустацию решили сделать «гвоздем программы» кулинарного фестиваля в США. Эксперт-сомелье Пол Роберт удостоился чести первым испробовать «затонувшее» вино. В торжественно открытом старинном сосуде оказалась мутная желто-серая жидкость. 

Дегустатор после нескольких глотком отметил, что вкус напоминает смесь из соленой воды, уксуса, серы и бензина. Тем не менее, сомелье добавил, что уловил легкие нотки цитруса и алкоголя.

Вино было найдено водолазами в 2011 году во время обследования парохода «Mary Celestia», который перевозил груз для армии южан во время Гражданской войны в США в 1864 году. Согласно историческим данным, судно затонуло очень быстро после удара о подводный риф. Вероятно, перевозимое вино изначально не принадлежало к классу элитных натуральных напитков.

Текст:

А. Замятина