Экспериментальная биология: диета без жира опасна для мозга

Выше указанную информацию подготовила Федерация американских обществ экспериментальной биологии, поскольку именно американские ученые занимались многочисленными исследованиями в заданной области. 

Тот результат, который удалось американцам достичь, заключается в том, что потребление жирной рыбы, речь идет о форели, тунце, лососе, оказывает влияние на познавательные функции, предотвратив их снижение, в то время как диеты, которые исключают жир, представляют собой опасность для работы мозга.

Американские ученые, занимаясь исследованиями в заданной области, пришли к выводу, что снижение потребления эйкозапентаеновой, докозагексановой и альфа-линоленовой кислот действительно оказывает пагубное влияние на познавательные функции. 

Категория людей, которая участвовала в экспериментах, проходила серию достаточно интенсивных когнитивных тестов, а что касается количества потребляемых всеми участниками жиров, его  определяли, используя анкеты.

Выводы исследования оказались следующими: многие из участников так и не получили необходимое количество жиров. Основной источник подобных  веществ - консервированный тунец. Результаты анализа, представленные американскими учеными, свидетельствуют о том, что недостаточное потребление жиров – основная причина снижения когнитивных функций.

Текст:

Т. Сокот