Производители колбас и полуфабрикатов предупреждают о росте цен

Напомним, что летом спрос на свинину растет традиционно. Дело в том, что это сезон шашлыков. Однако, эксперты утверждают, что рост цен в текущем году более заметен, но он неконтролируем.

Обратим внимание, что в период с января месяца текущего года до сегодняшнего дня, свиная лопатка подорожала в пределах 53% и сегодня ее стоимость 267 руб. за 1 кг. Также подорожали и свиные полутуши и окорока за указанный период. Они изменились в цене на 23% и 30% соответственно.

Сложившуюся ситуацию прокомментировала директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина. Она утверждает, что ситуация в последние недели существенно усугубляется. Только за период с мая по август подорожала индюшатина на 40%. Курятина выросла на 25%, в то время как говядина с декабря 2017 г. изменилась всего на 15%.

Некоторые участники рынка считают, что на рост цен повлияли вспышки африканской чумы свиней и аномальная жара в Центральной России, поэтому  и привес свиней замедляется.

Текст: Т. Сокот