Ученые открыли белок, регулирующий уровень холестерина
Специалисты из США обнаружили и изучили белок, отвечающий за регуляцию уровня холестерина в крови. Результаты исследования опубликованы в научном журнале «The Journal of Cell Biology».
Ученые исследовали состояние лабораторных мышей, у которых
отсутствовал белок KIF13B. Эти грызуны страдали от повышенного уровня
холестерина. У здоровых мышей белок KIF13B концентрировался в районе печени,
перерабатывающей «плохой» холестерин.
Ученые добавляют, что ежедневная норма потребления холестерина с едой не должна превышать 300 мг. Важно знать, что в 100 граммах животных жиров содержится 100–110 мг холестерина. В большом количестве холестерин содержится в баранине, свинине, говядине, тушенках и паштетах, пельменях и колбасе. Мясные блюда при повышенном уровне холестерина лучше заменить соей, фасолью, горохом, которые содержат много растительного белка.
Читайте также: Ученые открыли новую уникальную планету
Высокие показатели холестерина в желтках, поэтому рекомендуется употреблять не более 3–4 яиц в неделю. Также обилием холестерина, что может оседать на стенках сосудов, отличаются сливочное масло, сметана, жирный творог и цельное молоко.
Текст:
О. Новосад
Комментарии
У нас уже было время,когда сливочное масло заменили на трансжиры типа Воймикс,Рама и т.д. Вот как раз они-то и наиболее опасны в плане повышения холестерина.Если есть в меру,в том числе животные жиры,никто не пострадает.Проблема в том,что многие из нас не знают меры.
У нас в стране все считают сливочное масло полезным, хотя оно действительно холестерин повышает и к атеросклерозу может привести. Дикая нация - в европе от него уже давно отказались