Ученые: наибольшей угрозой для фигуры женщины считают хлеб

Британское издание «The Daily Mail» совместно с диетологами из Медицинского колледжа Лондона провело опрос более 1000 женщин в возрасте от 25 лет. Почти половина опрошенных ответила, что они не употребляют хлеб вообще из-за боязни набрать лишние килограммы. 20% женщин ответили, что после употребления хлеба у них возникает чувство вины и депрессивное настроение.

Диетологи поясняют, что представительницы прекрасного пола стали бояться кушать хлеба в 1990-е года, когда набирала популярности безуглеводная диета. В то время закрепился стереотип, что все виды хлеба, даже продукты из цельного зерна, вредны для фигуры.

Опрос также показал, что многие женщины, исключившие из своего рациона хлеб, приучают обходиться без него и своих детей. Матери поясняют такое решение тем, что опасаются ожирения своих чад. Фобия распространяется не только на сам хлеб и булки, а также на вкусные и доступные в приготовлении блюда, например, бутерброды, домашние пироги, пиццу.

Ученые настаивают, что полный отказ от хлеба грозит человеку неприятными расстройствами. Так, при нехватке в рационе хлеба повышается сахар в крови, не поступает достаточно калия и витаминов. 

Диетологи уверяют, что умеренное употребление хлеба не моет стать причиной набора веса. А цельнозерновые виды хлеба даже очень полезны: улучшают обмен веществ, укрепляют иммунитет, обеспечивают суточную дозу витамина В, железа и магния. Кроме того, растительная клетчатка, содержащаяся в продуктах их зерна грубого помола, очищает желудочно-кишечный тракт от шлаков и, соответственно, регулирует вес.

Текст:

А. Замятина