Ученые: зеленые овощи восстанавливают иммунитет в кишечнике
Иммунологи из института Кембриджского университета открыли важность потребления зеленых овощей для функционирования иммунной системы. Ученые уверяют, что овощи зеленого цвета (китайская капуста, брокколи, огурцы) очень важны для нормализации иммунитета в кишечнике, а также поверхностного иммунитета, который составляют внутриэпителиальные лимфоциты кожи.
Руководитель исследования доктор Марк Велдхоэн рассказал,
что опыт проводился на лабораторных грызунах. Группу в целом здоровых мышей кормили
рационом, бедным овощами. Результаты анализов показали, что 70-80% мышей
иммунные клетки исчезли.
Защитные внутриэпителиальные клетки покрывают внутренние органы и кожу, их называют первой линии обороны при «нападении» внешних агрессивных факторов. Группа иммунолог установила, что число и активность внутриэпителиальных клеток зависит от уровня арил-гидрокарбонового белка. Выработку этого протеина стимулируют некоторые продукты питания, прежде всего – крестоцветные овощи (капуста) и другие зеленые плоды.
Читайте также: Учёные нашли способ снять природный "тормоз" с иммунитета в борьбе с раком и гепатитом B
При пониженном уровне антибактериальных белков, установили ученые, у мышей значительно снижалось количество иммунных клеток, ослаблялись защитные силы организма, и повышалась восприимчивость к вирусам, микробам и воспалительным процессам.
Текст:
О. Новосад
Комментарии