Ученые: оливки укрепляют костную ткань

В ходе эксперимента добровольцев поделили на две группы, каждой из которых предложили особую диету. Половина испытуемых питалась продуктами средиземноморской диеты, богатой свежими овощами, оливками и оливковым маслом первого отжима. Добровольцы из второй группы придерживались низкокалорийной диеты.

После окончания эксперимента медики провели анализы и обнаружили, что в организме тех людей, кто ел оливки, увеличилась концентрация белка остеокальцина. Этот протеин является главным маркером роста костей. У испытуемых костная ткань стала более крепкой. Тогда как во второй группе изменений в состоянии костей ученые не зафиксировали.

Текст:

О. Новосад