На токийском рыбном аукционе первого в этом году голубого тунца продали за $37 тысяч

Как сообщает Agence France-Presse, борьба за самого крупного голубого тунца на рыбных аукционах в Токио – это знаменитая ежегодная забава для элиты местных рестораторов. Нередко участие в торгах принимают иностранцы, в частности владельцы китайских ресторанных сетей.

Киеси Кимура владеет ресторанной сетью «Sushi-Zanmai». После свое победы он заявил, что был удивлен столь низкой ценой за деликатесную рыбину. Рекорд цены за голубого тунца был установлен в 2013 году. Главный лот аукциона весом 222 килограмма приобрел тот же Киёси Кимура, выложив за него 155,4 миллиона иен (примерно 1,8 миллиона долларов).

Специалисты в рыбном промысле связывают снижение цен на торгах с отсутствием активной конкуренции и ростом поголовья голубого тунца в районе северного побережья Японии. Вполне возможно, что спустя пару лет голубой тунец и вовсе утратит свою ценность, а токийские торги станут историей.

Текст:

А. Замятина