Ученые: человеческий вкус подвержен изменениям при смене обстановки

Для своего исследования ученые набрали группу добровольцев, которым было решено предлагать для дегустации самый обычный виски. Поскольку данное спиртное имеет слабо различимый вкус, нежели коньяк или вино. Правда, добровольцы должны были его употреблять при определенных условиях.

Группу поочередно заводили в три разных дегустационных комнаты, где предлагали попробовать «виски». Одну из таких комнат полностью стилизовали под природу, в ней отчетливо ощущался запах скошенной свежей травы, звуки сельских животных и прочая деревенская декорация. Вторая комната была сделана в красных тонах с запахами сладостей и со звуками колокольчиков. И последняя, третья, была стилизована под охотничью заимку, отделана полностью деревом с камином, в котором был декоративный огонь.

В итоге все участники эксперимента показали, что «виски» отдавал привкусом, соответствующим вышеуказанным комнатам. Результаты исследования ученых сразу были взяты на заметку британскими рестораторами.  

Текст:

И. Демидова