Доктор о пользе и вреде овсянки

Может покажется странным, но это правда. Мы часто слышим, что лучший завтрак из овсянки, что эта каша очень полезна для желудка и кишечника. Кстати, многим знакома такая фраза "овсянка, сэр!". С таким девизом часто садятся за стол завтракать овсянкой. 

Несколько слов о преимуществе потребления овсяной каши. Из всех овсянка каша наиболее богатым источником белка и клетчатки. В ней содержатся такие витамины как А, K, E, PP и витамины группы В. Очень много в ней бора, алюминия, меди, магния, кальция, серы, йода, фосфора, калия, железа, никеля. 

Овсянка снижает уровень холестерина, улучшает работу почек и печени. Это своего рода продукт, который восстанавливает слизистые желудочно-кишечного тракта, снимая воспаление. Овсянка актуальна, когда боль в желудке и дует. Ее потребляют в случае гастрита, язвы желудка. Эта каша очень хорошо и мягко очищает кишечник. Она даже в некоторой степени улучшает память и развивает мышление!

Однако, овсяной кашей не питаются каждый день. Проблема в том, что в ее составе фитинева кислота, которая предотвращает поглощение кальция, способствуя выщелачиванию костной ткани. Поэтому овсянка каждый день в течение длительного времени не является безопасным продуктом питания!

В овсянке нет слишком много питательных веществ. Она еще и содержат крахмал. Он в организме человека превращается в сахар. Дальше изменятся уровень глюкозы в крови, показатели просто растут резко вверх, происходит реакция инсулина с поджелудочной железой. В некоторой степени возможно развитие диабета. Что касается избытка сахара и избыточного инсулина, они проявляются в виде жира на внутренних органах.

Есть категория людей, которым овсянка противопоказана! Они имеют наследственную непереносимость клейковины (клейковины), содержащейся в зерновых: пшеница, рожь, ячмень. Это заболевание называется целиакией (нарушение пищеварения). Оно проявляется далеко не сразу. Его симптомы очень слабо выражены. Они заметны уже на более серьезной стадии. Очень актуальна эта болезнь у детей.

Поэтому чрезмерное потребление овсянки не всегда благоприятно, многое зависит от индивидуальных особенностей организма человека.

Текст: Т. Сокот