Жительница Индии поставила рекорд по поеданию острого перца
14.04.2009 15:30 / В мире / Прочли: 2197 человек
29-летняя женщина, проживающая в индийском штате Ассам, Анандита Дутта Тамули установила мировой рекорд по поеданию острого перца. Она съела пятьдесят один стручок перца сорта Bhut Jolokia.
При установлении рекорда по поеданию перца присутствовал британский ведущий популярного британского кулинарного шоу Гордон Рэмси вместе со съемочной группой. Он пообещал, что видеозапись, сделанная в Ассаме, будет отправлена в организационный комитет Книги Рекордов Гинесса.
Тамули сообщила, что любит острый перец с детского возраста. Согласно ее заявлению, в 2006 году она сумела установить местный рекорд, съев шестьдесят стручков Bhut Jolokia, и в этот раз она выразила свое недовольство тем, что не смогла улучшить или хотя бы повторить предыдущий результат.
Острота перца Bhut Jolokia составляет более одного миллиона единиц по шкале Сковилла. Шкала составлена на количестве сахарной воды, которое необходимо выпить, чтобы заглушить вкус перцового раствора. К примеру, острота болгарского сладкого перца по этой шкале равна нулю, а кайенского перца - около 50 тысяч.
---
Жгучий вкус в настоящее время не выделяется в число основных вкусов. Однако жгучий вкус рассматривается, как очень важная характеристика пряностей для пищевой промышленности. Он связан с восприятием веществ, стимулирующих «тепловые» рецепторы (этанол, капсаицин). Вещества, обладающие «жгучим вкусом» возбуждают ветви тройничного нерва, и вносят свой вклад в «чисто вкусовое» ощущение.
Текст:
И. Демидова
Тамули сообщила, что любит острый перец с детского возраста. Согласно ее заявлению, в 2006 году она сумела установить местный рекорд, съев шестьдесят стручков Bhut Jolokia, и в этот раз она выразила свое недовольство тем, что не смогла улучшить или хотя бы повторить предыдущий результат.
Острота перца Bhut Jolokia составляет более одного миллиона единиц по шкале Сковилла. Шкала составлена на количестве сахарной воды, которое необходимо выпить, чтобы заглушить вкус перцового раствора. К примеру, острота болгарского сладкого перца по этой шкале равна нулю, а кайенского перца - около 50 тысяч.
---
Жгучий вкус в настоящее время не выделяется в число основных вкусов. Однако жгучий вкус рассматривается, как очень важная характеристика пряностей для пищевой промышленности. Он связан с восприятием веществ, стимулирующих «тепловые» рецепторы (этанол, капсаицин). Вещества, обладающие «жгучим вкусом» возбуждают ветви тройничного нерва, и вносят свой вклад в «чисто вкусовое» ощущение.
Текст:
И. Демидова
Материалы
сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18
лет
Финансовая тишина: как построить защиту и заставить деньги работать с помощью ПИФов
01.04.2026 23:29 / Финансы
В мире личных финансов существует понятие, которое психологически важнее, чем высокая доходность. ...
Как получить промокод Яндекс Маркета на первый заказ
22.03.2026 02:44 / Финансы
Как быстро получить и правильно применить промокод Яндекс Маркета на первый заказ. Разбираем источники скидок,...
Почему кеды Golden Goose такие дорогие?
16.03.2026 02:21 / Спорт
Высокая стоимость кед Golden Goose объясняется несколькими факторами, начиная от эксклюзивного и уникального д...
Суррогатное материнство в Москве: путь к родительству или юридический квест?
16.03.2026 02:18 / Происшествия
В последние десятилетия репродуктивная медицина шагнула далеко вперед, подарив надежду миллионам людей, столкн...
Образование, которое работает: выбираем курсы с умом
16.03.2026 02:04 / Наука
Профессиональная переподготовки и курсы повышения квалификации: путь к новым вершинам...
Модернизация периметра без остановки производства: как заменить старое ограждение на 3D-забор
09.03.2026 02:38 / Наука
Практическое руководство по замене старого ограждения на современное 3D-решение без остановки производственных...
Аллергия на пыль: чек-лист по выбору техники с HEPA-фильтрами и мойками воздуха для здорового дома
25.02.2026 01:57 / Общество
Пыль в квартире — не просто вопрос эстетики....
Экономьте с умом: гид по лучшим предложениям Sima-Land в феврале-марте 2026
20.02.2026 01:04 / Экономика
Мир онлайн-шопинга открывает безграничные возможности для приобретения нужных и интересных товаров, но разумны...
Как выбрать удобные и стильные кроссовки для мальчиков
18.02.2026 01:17 / Спорт
Современные родители уделяют большое внимание не только одежде, но и обуви для детей....
Футболки премиум класса женские: Как выбрать идеальную модель для комфортного и стильного образа
18.02.2026 01:14 / Общество
футболки премиум класса...