Жительница Индии поставила рекорд по поеданию острого перца
14.04.2009 15:30 / В мире / Прочли: 2086 человек
29-летняя женщина, проживающая в индийском штате Ассам, Анандита Дутта Тамули установила мировой рекорд по поеданию острого перца. Она съела пятьдесят один стручок перца сорта Bhut Jolokia.
При установлении рекорда по поеданию перца присутствовал британский ведущий популярного британского кулинарного шоу Гордон Рэмси вместе со съемочной группой. Он пообещал, что видеозапись, сделанная в Ассаме, будет отправлена в организационный комитет Книги Рекордов Гинесса.
Тамули сообщила, что любит острый перец с детского возраста. Согласно ее заявлению, в 2006 году она сумела установить местный рекорд, съев шестьдесят стручков Bhut Jolokia, и в этот раз она выразила свое недовольство тем, что не смогла улучшить или хотя бы повторить предыдущий результат.
Острота перца Bhut Jolokia составляет более одного миллиона единиц по шкале Сковилла. Шкала составлена на количестве сахарной воды, которое необходимо выпить, чтобы заглушить вкус перцового раствора. К примеру, острота болгарского сладкого перца по этой шкале равна нулю, а кайенского перца - около 50 тысяч.
---
Жгучий вкус в настоящее время не выделяется в число основных вкусов. Однако жгучий вкус рассматривается, как очень важная характеристика пряностей для пищевой промышленности. Он связан с восприятием веществ, стимулирующих «тепловые» рецепторы (этанол, капсаицин). Вещества, обладающие «жгучим вкусом» возбуждают ветви тройничного нерва, и вносят свой вклад в «чисто вкусовое» ощущение.
Текст:
И. Демидова
Тамули сообщила, что любит острый перец с детского возраста. Согласно ее заявлению, в 2006 году она сумела установить местный рекорд, съев шестьдесят стручков Bhut Jolokia, и в этот раз она выразила свое недовольство тем, что не смогла улучшить или хотя бы повторить предыдущий результат.
Острота перца Bhut Jolokia составляет более одного миллиона единиц по шкале Сковилла. Шкала составлена на количестве сахарной воды, которое необходимо выпить, чтобы заглушить вкус перцового раствора. К примеру, острота болгарского сладкого перца по этой шкале равна нулю, а кайенского перца - около 50 тысяч.
---
Жгучий вкус в настоящее время не выделяется в число основных вкусов. Однако жгучий вкус рассматривается, как очень важная характеристика пряностей для пищевой промышленности. Он связан с восприятием веществ, стимулирующих «тепловые» рецепторы (этанол, капсаицин). Вещества, обладающие «жгучим вкусом» возбуждают ветви тройничного нерва, и вносят свой вклад в «чисто вкусовое» ощущение.
Текст:
И. Демидова
Материалы
сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18
лет
Дану Борисову преследует налоговая за долги: элитная недвижимость создала проблемы
09.05.2025 14:02 / Шоу-бизнес
Скандально известная телеведущая Дана Борисова снова попала в центр внимания. На этот раз причиной стал долг п...
«Показала живот – начались слухи»: подписчики подозревают интересное положение Ольги Орловой
08.05.2025 21:12 / Интернет
Певица и телеведущая Ольга Орлова снова оказалась в центре внимания. На этот раз — из-за фигуры. После визита ...
Займ под залог ПТС автомобиля от CASHMOTOR: деньги без потери машины
07.05.2025 23:53 / Финансы
CASHMOTOR предлагает займы под залог ПТС без передачи автомобиля. Выдача средств через мобильное приложение за...
Его ищут водолазы: бывший муж Кати Лель пропал во Франции
07.05.2025 19:02 / Происшествия
Бывший муж певицы Кати Лель, бизнесмен Игорь Кузнецов, исчез во Франции. С 13 апреля от него нет никаких весте...
Без белья и комплексов: дочь Успенской активировала хейтеров в Сети интернет
07.05.2025 18:55 / Интернет
Татьяна Плаксина, единственная дочь Любови Успенской, вновь привлекла внимание общественности. Причиной интере...
Светодиодные экраны для сцены: как выбрать идеальное решение для мероприятий
06.05.2025 00:17 / Наука
Современная event-индустрия предъявляет высокие требования к техническому оснащению....
Смертельное ДТП в Москве: погиб 19-летний сын Сергея Шаргунова
05.05.2025 18:35 / Происшествия
В Москве 2 мая произошла трагедия, которая потрясла культурную и творческую общественность. В результате ДТП п...
Топ УЗИ аппаратов Mindray: обзор лучших моделей
05.05.2025 02:24 / Наука
Почему выбирают УЗИ аппараты Mindray?...
Полное руководство по переезду в Россию: программы и практические шаги
03.05.2025 01:09 / В мире
Для многих иностранцев и соотечественников переезд в Россию становится важным жизненным этапом....
«Пакет на голове, ремень на шее»: загадочная смерть российского коуча на Бали
02.05.2025 20:57 / Происшествия
В одном из отелей на севере Куты, что на Бали, произошла трагедия. Сотрудники гостиницы заметили, что один из ...