Морозильный ларь: особенности конструкции

По собственной конструкции морозильные лари оказываются наиболее простыми агрегатами торгового холодильного оборудования.

Корпус любого такого приспособления представляет собой специальный металлический резервуар, стенки которого являются так называемыми сандвич-панелями, предварительно залитыми высококачественным двухкомпонентным пенополиуретаном, благодаря которому исключается наличие тепловых мостов. Посредством использования указанных материалов выполняется поддержание необходимой температуры такого оборудования, как морозильные лари.

За теплоизоляционным слоем имеется специальная внутренняя отделка охлаждаемого агрегата. В силу того, что внутренняя поверхность ларей может соприкасаться с сохраняемыми в приспособлении продуктами питания, ее, как правило, изготавливаю из материалов, устойчивых к коррозии. Достаточно часто можно встретить торговое холодильное оборудование, внутренние стенки которого созданы из буклированного алюминиевого листа, предварительно прошедшего гигиеническую сертификацию. В свою очередь, внешние стенки ларей производят из листовой стали, на которую нанесено особое полимерное покрытие.

Конденсатор и испаритель ларя размещают внутри теплоизоляционного слоя, при этом конденсатор прилегает к наружной стенке корпуса, а испаритель - к внутренней. В результате имеется возможность в значительной степени сэкономить место, занимаемое агрегатом. Управление холодильным контуром осуществляется посредством использования термостата механического типа, выключающего или включающего компрессора при достижении предварительно установленных критических значений внутри всего охлаждаемого объема.

Сам холодильный агрегат состоит из конденсатора, ресивера и компрессора. По собственному конструктивному исполнению все компрессоры, используемые в ларях, могут быть поршневыми и ротационными, винтовыми, спиральными. Принципиальным отличием последних трех компрессоров от заключается в том, что непосредственное всасывание и последующее сжатие хладагента совершается за счет вращательного движения винтов, спиралей и пластин.

Различные морозильные лари могут снабжаться стеклянной или глухой крышкой, которая, в свою очередь, бывает двух типов: откидывающегося и раздвижного. Для максимально эффективной эксплуатации внутреннего охлаждаемого объема некоторые лари оснащаются корзинами, предназначенными для хранения уже замороженной продукции. Опираются агрегаты на четыре колеса, созданные из пластмассы и обрезиненные, как правило, резиной светлого цвета, не оставляющей черных следов на полу.