Ученые: отказ от животных белков продлевает жизнь

Ученые советуют в молодом и среднем возрасте ограничить употребление мяса и молочных продуктов. Отказ от блюд с высоким содержанием белка, по мнению специалистов, снижает риск многих заболеваний. А вот рацион с высоким уровнем животных белков медики сравнили с вредом, которое причиняет здоровью курение.

Руководитель исследования Вальтер Лонго и его коллеги проанализировали данные почти 7 тысяч человек в возрасте от 50 лет, которые принимали участие в экспертизе здоровья и питания, проводимой специалистами Национального центра статистики здравоохранения США. 

Выявились некоторые закономерности: у людей, которые в среднем возрасте потребляли много животного белка (20% калорий ежедневно), риск смерти от рака и диабета увеличен в 4 раза; в целом смертность повышалась на 50% по сравнению с теми американцами, в рационе которых белковая пища составляла не более 10%.

Ученые объясняют воздействие белка тем, что он влияет на выработку гормона роста. Этот гормон регулирует обмен веществ, но, кроме того, способствует росту злокачественных опухолей и быстрому распространению инфекций в организме.

Текст:

О. Новосад