Шпинат – идеальный продукт для активности мозга
Чтобы улучить свои когнитивные способности, достаточно регулярно употреблять продукты, в состав которых входит незаменимая аминокислота тирозин. Одним из овощей, содержащих большое количество этого полезного вещества, является шпинат.
Он легко переваривается и быстро усваивается. А благодаря нейтральному вкусу его можно добавлять в множество блюд. Хорошо измельченная зелень придаст приятный салатовый оттенок картофельному пюре, омлету, крем-супу. А свежий творог, смешанный с молодым шпинатом, – это полезнейший завтрак, заряжающий энергией на целый день.
Шпинат – богатый источник железа, которое обеспечивает кислородом все клетки организма.
В списке самой полезной зелени он казался также благодаря огромному количеству содержащихся
в нем витаминов С, Е, фолиевой кислоты, цинка, магния и калия. Поэтому шпинат особенно
полезен женщинам, а также детям и подросткам на стадии роста.
Немногие знают, что употребление этого листового овоща положительно влияет на глаза,
ведь он богат лютеином и другими полезными веществами, которые защищают нервные
клетки и предотвращают возникновение такого заболевания, как дистрофия сетчатки.
Так что для тех, кто много работает за компьютером, шпинат просто незаменим.
Читайте также: «Идеальная пара»: диетологи назвали самые удачные и полезные сочетания продуктов
В шпинате рекордное количество витамина К, от которого напрямую зависит прочность наших костей. Людям, которые часто нервничают на работе, шпинат помогает сохранять спокойствие и работоспособность.
Йод, которым богат шпинат, благотворно влияет на щитовидную железу.
Кроме того, шпинат – источник клетчатки и хлорофилла, стимулирующих работу кишечника.
Немножко истории. Шпинат прибыл в Европу в IX веке с маврами из Персии. Он очень
медленно завоевывал сторонников. Большую известность получил после Второй мировой,
разрекламированный американцами. «Послом» этого овоща стал герой мультфильма – моряк
Папай, который всегда имел под рукой консервную банку со шпинатом. Опустошая ее
одним глотком, приступал к драке, которая всегда заканчивалась нокаутом
противника. Сегодня большинство жителей США употребляют шпинат как один из
самых популярных овощей в стране.
В отличии от постсоветских стран, во Франции, например, шпинат любят и называют
«метлой для желудка». Французы выращивают этот овощ повсюду, где это возможно,
и используют во многих кушаньях.
Шпинат низкокалорийный продукт, но при этом в нем огромное количество
питательных веществ, что делает его идеальным продуктом для тех, кто стремится
похудеть, не навредив здоровью.
Текст: Е. Скобелева
Комментарии