Диетологи: утверждения о том, что молоко вредно для взрослых – миф

Многие считают, что с возрастом у человека исчезают ферменты, отвечающие за переваривание молока, поэтому единственный выход для взрослых, заботящихся о своем здоровье – кисломолочные продукты.

Оказывается, все не совсем так, и молоко взрослым можно употреблять без всяких ограничений.

Дело в том, что усвоение молока связано с наличием у человека ферменты лактозы. Если у человека присутствует лактозная недостаточность, то молоко действительно не для него.

Но тогда это сразу проявится вздутием живота и дискомфортом. Если же этих симптомов нет, то ни о каком «вреде» молока речь идти не может.

В то же время жители Европы и славяне уже на генном уровне прекрасно приспособлены к употреблению молока. У представителей этих народов в подавляющем большинстве случаев молоко прекрасно усваивается.

Лишь в крайнем случае – если вы действительно ощущаете непереносимость молока – вам стоит перейти на йогурты и другие продукты, не содержащие молочный сахар.

Текст:

В. Гудин