Ученые о том, что сахар вызывает физиологическое привыкание
Привыкание к сахару - более реальная и серьезная проблема, чем принято считать. Таково заявление датских биологов из Орхусского университета. Специалисты пришли к такому выводу после того, как провели эксперимент на свиньях. Животных на протяжении 12 дней поили водой, в которую добавляли значительное количество сахара — всего они получали два литра сладкой жидкости ежедневно.
Как выяснилось, с первого же дня эксперимента в дофаминовой и опиоидной системе животных, обеспечивающих получение удовольствия, наблюдались изменения, а к концу эксперимента эти изменения становились еще более заметными.
Эксперты говорят, что полученные результаты довольно достоверны. Свиньи, с одной стороны, обладают значительно более сложным мозгом чем более популярные виды лабораторных животных. С другой, в отличие от людей, они не подвержены изменению уровня дофамина по слишком большому количеству причин.
Текст: Т. Сокот
Комментарии