Недостаток белка в рационе приводит к лишнему весу

После сравнения нескольких различных систем питания исследователи пришли к выводу, что лишние килограммы появляются не только из-за переизбытка калорий, как традиционно считают, но и из-за недостатка белка.

Ученые на протяжении восьми недель наблюдали за людьми, которые употребляли несколько большее количество калорий, чем необходимо. Оказалось, что вес набирали лишь те, кто налегал, в основном, на продукты с высоким содержанием углеводов и жиров. Те из добровольцев, кто предпочитал ежедневно употреблять много белков, наоборот, похудели и набрали мышечную массу.

Напомним, что высокое содержание белков есть не только в мясе, но и в молочных продуктах, бобах, овощах и орехах.

Текст:

И. Демидова