Свиные окороки 125-летней давности обнаружены в графстве Дербишир

По данным газеты «Труд», оба окорока были изготовлены в 1885 году, но за это время не потеряли свою структуру.

Специалисты не нашли особых отличий в находке от современных свиных окороков, лишь только мясо с течением времени стало рыхловатым.

Теперь эти окорока планируется продать, как антиквариат. Специалисты оценили находку в 300 фунтов стерлингов за каждый окорок.



--- 
Окорок - тазобедренная (являющаяся задним окороком) и плечелопаточная (являющаяся передним окороком) часть туши свиньи́, барана и тельца. Для того, чтобы употреблять мясо непосредственно в пищу, осуществляют выработку в основном свиных окороков (они могут быть варёными, запечёнными, копчёными, а также варёно-копчёными).

Текст:
Ю. Орлов