Рис может вызвать диабет
16.06.2010 12:14 / Наука / Прочли: 1586 человек
Американские учёные связали употребление белого риса с высоким риском развития диабета второго типа.
Согласно статистике общественного здравоохранения, люди, которые едят по крайней мере пять порций белого риса в неделю, болеют диабетом на 17% чаще тех, кто потребляет менее одной порции в месяц. Напротив, потребление двух и более порций коричневого риса в неделю снижает риск на 11%.
В исследовании приняли участие более 197 тыс. человек в возрасте до 22 лет. Учёные отмечают, что, хотя в США потребление риса по-прежнему ниже, чем в странах Азии, этот продукт входит в рацион американцев всё более быстрыми темпами. При этом более 70% риса, поедаемого в Соединённых Штатах, составляют белые сорта.
По словам исследователей, заменив лишь треть ежедневной нормы белого риса тем же количеством коричневого, можно снизить риск развития диабета второго типа на 16%. Обнаружено также, что замена белого риса другими продуктами из цельного зерна (ячмень, пшеница) уменьшает вероятность появления заболевания на 36%.
Рис теряет большую часть клетчатки и питательных веществ, когда очищается для производства белого сорта. Коричневый рис, в котором сохраняются отруби и зародыши, напротив, содержит больше клетчатки, минеральных веществ, витаминов и фитохимии. Кроме того, обычно он не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови.
---
Рис - род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки; крупяная культура.
Текст:
Э. Яров
В исследовании приняли участие более 197 тыс. человек в возрасте до 22 лет. Учёные отмечают, что, хотя в США потребление риса по-прежнему ниже, чем в странах Азии, этот продукт входит в рацион американцев всё более быстрыми темпами. При этом более 70% риса, поедаемого в Соединённых Штатах, составляют белые сорта.
По словам исследователей, заменив лишь треть ежедневной нормы белого риса тем же количеством коричневого, можно снизить риск развития диабета второго типа на 16%. Обнаружено также, что замена белого риса другими продуктами из цельного зерна (ячмень, пшеница) уменьшает вероятность появления заболевания на 36%.
Рис теряет большую часть клетчатки и питательных веществ, когда очищается для производства белого сорта. Коричневый рис, в котором сохраняются отруби и зародыши, напротив, содержит больше клетчатки, минеральных веществ, витаминов и фитохимии. Кроме того, обычно он не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови.
---
Рис - род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки; крупяная культура.
Текст:
Э. Яров
Материалы
сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18
лет
Как выбрать радиатор КЗТО
19.09.2025 18:31 / Наука
Как выбрать радиатор КЗТО для квартиры и дома: учтите систему отопления, расчёт мощности, температурный график...
Finuslugi: отзывы заемщиков о сервисе
19.09.2025 18:27 / Интернет
Отзывы заемщиков о Finuslugi: анализ положительных и негативных мнений, опыт разных категорий пользователей и ...
Плюсы и минусы жизни в Финляндии, как статус влияет на комфорт
19.09.2025 18:24 / Общество
Жизнь в Финляндии для граждан ЕС и не-ЕС: как статус влияет на комфорт и перспективы. Плюсы, минусы, ВНЖ, ПМЖ,...
Кто покупает квартиры в новостройках - анализ целевой аудитории и тенденции рынка недвижимости
19.09.2025 18:10 / В мире
Анализ покупателей квартир в новостройках: портрет целевой аудитории, мотивы приобретения, предпочтения по лок...
eSIM для путешествий по Таиланду: современный способ оставаться на связи
11.09.2025 00:12 / Интернет
Современные путешественники все чаще отказываются от традиционных SIM-карт в пользу более технологичных решени...
Что такое металлоконструкции: полное руководство для новичков и специалистов
04.09.2025 23:40 / Автомобили
В этой статье мы подробно разберем, что собой представляют металлические конструкции, где и как они применяютс...
Как называется план квартиры с размерами стен в новостройке
27.08.2025 00:18 / Общество
Узнайте, как правильно называется план квартиры с размерами стен в новостройке и какие детали важно учитывать ...
Аудио поздравления на телефон: современный способ подарить эмоции
23.08.2025 02:14 / Криминал
В наш стремительный цифровой век традиционные открытки и СМС постепенно уступают место более ярким и personal ...
Как выбрать качественную краску для ремонта и строительства в Краснодаре
19.08.2025 01:37 / Общество
Ремонт — это всегда ответственный процесс, требующий тщательного подбора материалов. ...
ТОП лучших онлайн казино: как выбрать надёжную площадку?
13.08.2025 15:16 / Спорт
Игорная индустрия имеет внушительный годовой оборот, превышающий 1 триллион евро. Благодаря многочисленным вло...