Рис может вызвать диабет
16.06.2010 12:14 / Наука / Прочли: 1594 человек
Американские учёные связали употребление белого риса с высоким риском развития диабета второго типа.
Согласно статистике общественного здравоохранения, люди, которые едят по крайней мере пять порций белого риса в неделю, болеют диабетом на 17% чаще тех, кто потребляет менее одной порции в месяц. Напротив, потребление двух и более порций коричневого риса в неделю снижает риск на 11%.
В исследовании приняли участие более 197 тыс. человек в возрасте до 22 лет. Учёные отмечают, что, хотя в США потребление риса по-прежнему ниже, чем в странах Азии, этот продукт входит в рацион американцев всё более быстрыми темпами. При этом более 70% риса, поедаемого в Соединённых Штатах, составляют белые сорта.
По словам исследователей, заменив лишь треть ежедневной нормы белого риса тем же количеством коричневого, можно снизить риск развития диабета второго типа на 16%. Обнаружено также, что замена белого риса другими продуктами из цельного зерна (ячмень, пшеница) уменьшает вероятность появления заболевания на 36%.
Рис теряет большую часть клетчатки и питательных веществ, когда очищается для производства белого сорта. Коричневый рис, в котором сохраняются отруби и зародыши, напротив, содержит больше клетчатки, минеральных веществ, витаминов и фитохимии. Кроме того, обычно он не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови.
---
Рис - род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки; крупяная культура.
Текст:
Э. Яров
В исследовании приняли участие более 197 тыс. человек в возрасте до 22 лет. Учёные отмечают, что, хотя в США потребление риса по-прежнему ниже, чем в странах Азии, этот продукт входит в рацион американцев всё более быстрыми темпами. При этом более 70% риса, поедаемого в Соединённых Штатах, составляют белые сорта.
По словам исследователей, заменив лишь треть ежедневной нормы белого риса тем же количеством коричневого, можно снизить риск развития диабета второго типа на 16%. Обнаружено также, что замена белого риса другими продуктами из цельного зерна (ячмень, пшеница) уменьшает вероятность появления заболевания на 36%.
Рис теряет большую часть клетчатки и питательных веществ, когда очищается для производства белого сорта. Коричневый рис, в котором сохраняются отруби и зародыши, напротив, содержит больше клетчатки, минеральных веществ, витаминов и фитохимии. Кроме того, обычно он не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови.
---
Рис - род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки; крупяная культура.
Текст:
Э. Яров
Материалы
сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18
лет
Мессенджер MAX: всё, что нужно знать о новой российской платформе общения
22.11.2025 02:19 / Интернет
Что умеет мессенджер MAX, как работает на разных устройствах, какие функции доступны и кому подойдёт сервис. П...
Как снять квартиру в Новосибирске на длительный срок без лишних затрат и проблем
22.11.2025 02:15 / Общество
Ищете, где снять квартиру в Новосибирске на длительный срок? Ознакомьтесь с актуальными вариантами жилья и выб...
Срочно нужны деньги: 5 рабочих способов найти средства для своего бизнеса
17.11.2025 02:07 / Финансы
Ведение собственного бизнеса — это не только увлекательное занятие, но и постоянное столкновение с финансовыми...
Как выбирать автомобиль BMW с пробегом: ключевые аспекты и распространённые заблуждения
17.11.2025 02:03 / Автомобили
Покупка автомобиля премиального сегмента — всегда особый опыт, особенно если речь идёт о BMW....
Как выбрать костюм Norfin
17.11.2025 01:58 / Общество
Как выбрать костюм Norfin для рыбалки и активного отдыха: критерии, сравнение моделей, ошибки покупателей и по...
Как интеграция телефонии и CRM трансформирует бизнес-процессы
10.11.2025 03:47 / Интернет
В современном бизнесе скорость и качество взаимодействия с клиентом являются ключевыми факторами успеха....
Мини-приложения MAX: весь мир сервисов под рукой
29.10.2025 20:28 / Наука
Узнайте, как МАКС объединяет чаты, покупки и сервисы в одном месте. Разбираем, почему платформа становится цен...
Как выгодно купить квартиру в Сочи лучшие районы цены и предложения на 2024 год
29.10.2025 20:24 / Интернет
Обзор рынка недвижимости в Сочи: актуальные предложения, цены и советы для тех, кто хочет приобрести квартиру ...
Выгодные предложения по покупке квартир в Новосибирске с оптимальными ценами и условиями
29.10.2025 20:21 / Общество
Широкий выбор квартир в Новосибирске с выгодными ценами и актуальными предложениями. Подберите жильё для комфо...
Выбор квартиры в Екатеринбурге подробный обзор вариантов недвижимости и советы для покупателей
29.10.2025 20:18 / В мире
Подробная информация о вариантах квартир в Екатеринбурге для покупки: районы, цены, инфраструктура и полезные ...