Эскимо-терапия: завтракаем мороженым и будем спокойнее и умнее

Неконтролируемый гнев одна из причин психического расстройства. Важно контролировать свои эмоции и успокаиваться не только как ради себя, но и ради окружающих.

Следите за физиологическими признаками гнева. Гнев, безусловно, это психологическая эмоция, но он также физиологичен, поскольку активируется химическими реакциями мозга человека. Когда вы сердитесь, миндалины, центр эмоциональной обработки, посылает сигнал бедствия гипоталамусу, а тот отправляет адреналин вдоль вегетативной нервной системы по пути симпатической части нервной системы к надпочечникам. Та в свою очередь начинает накачивать адреналин во всем теле. Адреналин готовит тело к угрозе, увеличивая сердечный ритм и усиливая чувства.

Этот процесс служит биологической цели (подготовка вас к битве или полету), но если у вас проблемы с раздражением, ваш порог для того, что спровоцировать этот физиологический ответ. 

По этому поводу проведено много научных исследований. Многие из них показали, что употребление мороженого на завтрак не только успокоит нервы с утра, но и сделает вас умнее. Самое главное, чтобы это мороженное вам голову не ударило. 

Учеными доказали, мороженое уменьшает психическое раздражения. Как вам утром такое вкусное и приятное успокоительное?!

Ешихико Кога (Yoshihiko Koga), профессор в Токийском университете Киорин (Tokyo’s Kyorin University) принял решение на предмет завтра мороженным поэкспериментировать. Он нашел себе добровольцев. Это категория людей, которая проходила на компьютере серию умственных упражнений. Такие же упражнения были предложены другой группе испытуемых. Они сторонники обычного классического завтрака. Как показал эксперимент, группа “отмороженных” максимально отлично справилась с обработкой информации не только более правильно, но и гораздо быстрее. 

Специалисты изучили активность мозга испытуемых. Как обнаружил профессор Кога, поедатели мороженого имели больше высоких частот Альфа-волн. Они имеет непосредственное отношение к тому, как уменьшить возбудимость и быть мене психически раздраженным. По мнению профессора, так  происходит в результате шока, который испытывает организм, когда на него оказывает влияние самым  ранним утром столь низкая температура. 

Была еще одна группа испытуемых. Им предложили после пробуждения стан холодный воды. Результат был хуже. Не было не только повышенного внимания, но умственные способности были не на том уровне, что при эскимо-терапии. 

Раз исследования проводили умные людьми, тогда «Доброе утро и крем-брюле пожалуйста!».

Профессор Кога - специалист в области психофизиологии. Ранее он занимался исследованием связи между определенными видами пищи и методами снятия стресса. Его интересовало, как некоторые виды пищи оказывают влияние на процесс старения. Кога решил, что и дальше продолжит свою работу с мороженым. Он хочет определить точный ингредиент, от которого зависит столь утренний импульс. Многие ученые считают, что это гормон серотонин. Он не единственный, что изучает этот вектор вопроса о человеческом счастье. Счастье - это то, что каждый хочет иметь. Вы можете быть успешными и иметь много денег, но без счастья все это будет бессмысленно. Поэтому вывод интересный у специалистов: вы не можете купить счастье, но вы можете купить мороженое, и это то же самое.

Что касается профессора Коги, он просто уделил много внимания вкусному сладкому завтраку. Этим же вопросом занимались ученые из Университета Тель-Авива. Они провели исследования ещё в 2012 году. Результат таких научных наработок оказался следующим: - употребление шоколадного торта на завтрак помогает потерять вес. Они утверждали, что употребление десертов наряду с традиционными углеводами и белками, снижает тягу к сладкому на протяжении дня. Шоколадный торт на завтрак оставит испытуемых удовлетворенными не только своей едой, он изменит настроении на весь день. Эксперты считают, что плотный и сбалансированный завтрак – это наилучший способ начать день.

Эскимо-терапия: история продукта 

Несколько слов об эскимо-терапие. Идея приготовить сладкий замороженный десерт принадлежит китайцам. Они научились смешивать лед, снег и фруктовый сок. Впоследствии, европейские кондитеры добавили молоко и орехи в холодный десерт. Они продолжали экспериментировать со многими другими добавками, такими как орехи, карамель и так далее.

В настоящее время в индустрии мороженого наблюдается тенденция добавлять в продукт горькие, соленые и кислые ароматизаторы. В Италии можно попробовать горьонзолу и мороженое с голубым сыром. В Испании можно получить мороженое, которое вкусит, как суп из гапшачо-томатов. Также есть чеснок, грибы и мороженое с оливковым маслом. В Японии можно найти мороженое с вкусом рыбы, морских водорослей, кактусов, картофеля и шпината. Также встречается спиртовые мороженое в других странах мира. Попробовав это мороженое, вы не будете пьяны, но вы сможете наслаждаться запахом алкоголя во время еды. В Италии актуально виноградное мороженое, пивное мороженое любят в Германии, мороженое с шампанским предпочитают во Франции. Как ни странно, в России нет водного мороженого. Этот вид мороженого можно найти далеко от России - в Австралии.

Мороженое наиболее популярно в Соединенных Штатах и Австралии. Средний американский или австралийский гражданин ест 10-14 килограммов мороженого в год. Норвежец ест восемь килограммов, тогда как итальянцы и немцы - семь. Как ни странно, китайцы, которые изобрели мороженое, едят всего 2 килограмма этого десерта в год. Российский гражданин потребляет 4 кг мороженого в год. Русские покупают небольшие порции мороженого, если иностранцы любят большие семейные пакеты. Русские предпочитают жирное мороженое, известное как пломбир, тогда как европейцы отдают предпочтение легкому мороженому с растительными маслами и шербетами.

В общем, добро пожаловать в мир мороженного!

Текст: Т. Сокот