Камбузное оборудование: обзор и классификация

С помощью хорошего камбузного оборудования на судне реально обеспечить практически ресторанное обслуживание. Грамотно обустроенный камбуз нужен любому кораблю, поэтому сегодня многие компании-производители стараются предложить широкий ассортимент высококлассного камбузного оборудования различного класса и формата.

Камбузного оборудования на самом деле даже больше, чем спасательного оборудования. Существует целый ряд профильных устройств, камбузные столы и многое другое. Тепловое, холодильное, электромеханическое, пекарское и кондитерское оборудование, кофеварка и многое другое – все направления имеют несколько подкатегорий. Одни производители предлагают потребителю полную линейку устройств, другие сосредоточены на одной или нескольких категориях.

Вне зависимости от того, что вам нужно, в нынешних реалиях можно реализовать крупный проект, сделав корабельную кухню практичной и функциональной. Чтобы камбуз стал настоящей гордостью, в него придется вложить немалые деньги. К вашим услугам компании, способные реализовать масштабные объекты, а также те, кто просто на заказ привезет нужный комплект устройств. Важно, чтобы камбузное оборудование было способным выдерживать не только длительную, но и активную эксплуатацию.

Вам необходимо заранее определиться с мощностью и другими существующими характеристиками. Компания-поставщик, как правило, помогает подобрать оптимальный вариант среди всей представленной на рынке продукции, предварительно согласовывает стоимость оборудования и его доставки.

Перед тем как заключить сделку, советуем убедиться, что поставщик предоставляет оригинальные устройства. Требуйте сертификаты, детальное описание, технические характеристики. Даже если речь идет о бюджетных моделях.

Пекарские и кондитерские устройства, кофеварки

Пекарное и кондитерское оборудование для камбуза должно быть компактным и более надежным в сравнении с домашними и даже промышленными моделями. Профессиональная техника рассчитана отдельно на приготовление разных продуктов, будь то пицца, кондитерские и хлебобулочные изделия.

Есть печи разного размера и формата. Там вы сможете готовить разные блюда по отдельности, или большой объем в рамках одного цикла. Есть модели с автоматической самоочисткой. Чтобы сэкономить деньги, есть смысл присмотреться к б/у оборудованию. Если покупать технику хорошего производителя, можно не сомневаться, что она сохранит свои качества и технические характеристики в полной мере.

Холодильники

Это камбузное оборудование имеет особое значение, поскольку важно, чтобы продукты хранились как минимум от одной стоянки до другой. Холодильники нужно выбирать учитывать объем заготовленных продуктов, которые нужно хранить на борту. Есть разное холодильное оборудование, с разными объемами и набором функций.

Плиты и прочие тепловые устройства

Плиты должны быть высококачественными и надежными. Отдельного внимания заслуживает варочный котел, фритюрница, гриль, специальная поверхность для жарки и т.д.

Электромеханические устройства

Речь идет о мясорубках с высоким уровнем производительности, приборах для нарезки овощей, всевозможных миксерах, кухонных процессорах и т.п. Все это во многом упрощает жизнь поварам и повышает скорость приготовления блюд.

Оборудование нейтрального характера

Речь идет о стеллажах, ванных, столах и т.п. Подбирать такое оборудование нужно, исходя из потребностей, размеров камбузного помещения и т.д. За консультациями советуем обращаться к знающим специалистам.