Жительница Индии поставила рекорд по поеданию острого перца
14.04.2009 15:30 / В мире / Прочли: 1999 человек
29-летняя женщина, проживающая в индийском штате Ассам, Анандита Дутта Тамули установила мировой рекорд по поеданию острого перца. Она съела пятьдесят один стручок перца сорта Bhut Jolokia.
При установлении рекорда по поеданию перца присутствовал британский ведущий популярного британского кулинарного шоу Гордон Рэмси вместе со съемочной группой. Он пообещал, что видеозапись, сделанная в Ассаме, будет отправлена в организационный комитет Книги Рекордов Гинесса.
Тамули сообщила, что любит острый перец с детского возраста. Согласно ее заявлению, в 2006 году она сумела установить местный рекорд, съев шестьдесят стручков Bhut Jolokia, и в этот раз она выразила свое недовольство тем, что не смогла улучшить или хотя бы повторить предыдущий результат.
Острота перца Bhut Jolokia составляет более одного миллиона единиц по шкале Сковилла. Шкала составлена на количестве сахарной воды, которое необходимо выпить, чтобы заглушить вкус перцового раствора. К примеру, острота болгарского сладкого перца по этой шкале равна нулю, а кайенского перца - около 50 тысяч.
---
Жгучий вкус в настоящее время не выделяется в число основных вкусов. Однако жгучий вкус рассматривается, как очень важная характеристика пряностей для пищевой промышленности. Он связан с восприятием веществ, стимулирующих «тепловые» рецепторы (этанол, капсаицин). Вещества, обладающие «жгучим вкусом» возбуждают ветви тройничного нерва, и вносят свой вклад в «чисто вкусовое» ощущение.
Текст:
И. Демидова
Тамули сообщила, что любит острый перец с детского возраста. Согласно ее заявлению, в 2006 году она сумела установить местный рекорд, съев шестьдесят стручков Bhut Jolokia, и в этот раз она выразила свое недовольство тем, что не смогла улучшить или хотя бы повторить предыдущий результат.
Острота перца Bhut Jolokia составляет более одного миллиона единиц по шкале Сковилла. Шкала составлена на количестве сахарной воды, которое необходимо выпить, чтобы заглушить вкус перцового раствора. К примеру, острота болгарского сладкого перца по этой шкале равна нулю, а кайенского перца - около 50 тысяч.
---
Жгучий вкус в настоящее время не выделяется в число основных вкусов. Однако жгучий вкус рассматривается, как очень важная характеристика пряностей для пищевой промышленности. Он связан с восприятием веществ, стимулирующих «тепловые» рецепторы (этанол, капсаицин). Вещества, обладающие «жгучим вкусом» возбуждают ветви тройничного нерва, и вносят свой вклад в «чисто вкусовое» ощущение.
Текст:
И. Демидова
Материалы
сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18
лет
Почему у величайшего мирового шедевра искусства Венеры Милосской нет рук?
03.05.2024 21:46 / Общество
Знаменитая статуя Венеры Милосской, олицетворяющая красоту и величие античного искусства, знакома даже тем, кт...
«Не мог содержать семью»: сколько сценаристу «Моей прекрасной няни» платили за серию с Заворотнюк?
03.05.2024 16:03 / Кино
Андрей Золотарёв - сценарист, стоящий за такими популярными проектами, как «Лёд», «Слово пацана. Кровь на асфа...
Блистательная Эмили Блант в оранжевом платье на премьере нового фильма
02.05.2024 13:24 / Кино
41-летняя звезда экрана продемонстрировала свой неповторимый стиль на светском мероприятии, посвященном презен...
Бритни Спирс: взлет и падение иконы поп-музыки
30.04.2024 20:33 / Музыка
Детство и начало карьеры:1981: Бритни Джин Спирс родилась 2 декабря в Маккомбе, штат Миссисипи.1992: С 8 лет н...
Что с лицом у Донателлы Версаче?
30.04.2024 19:52 / Происшествия
Внешность Донателлы Версаче за последние годы претерпела значительные изменения, что стало предметом пристальн...
Разгорелся скандал из-за присутствия несовершеннолетних на концерте рэперши Doja Cat
29.04.2024 19:33 / Музыка
Doja Cat раскритиковала родителей, которые привели детей на ее концерт, назвав их "ошибкой" и заявив, что ее м...
Генеральный директор-миллиардер и бывшая дива WWE поженились на эпической египетской свадьбе у пирамид!
27.04.2024 21:25 / В мире
26 апреля 2024 года генеральный директор Bilt Rewards Анкур Джайн и бывшая дива WWE Эрика Хаммонд связали себя...
Анастасия Волочкова отправляется на Мальдивы: на этот раз не одна и со свадебным платьем в чемодане
26.04.2024 20:41 / Интернет
Анастасия Волочкова отправляется на Мальдивы с новым возлюбленным!Известная балерина поделилась радостной ново...
Свадьба Сальмы Хайек: история любви и роскоши
25.04.2024 22:41 / Интернет
14 февраля 2009 года стал одним из самых знаменательных дней в жизни Сальмы Хайек. Именно в этот день, в День ...
Что такое фулфилмент Озон: схемы и особенности
24.04.2024 23:44 / Интернет
Покупка покупателем товара на Ozon запускает сложнейшую цепочку действий, результатом которой становится доста...