Тенденции и проекты в общественном питании

Рейтинг: 2.6/5 (10 голосов)

Тенденции и проекты в общественном питании

16.08.2018 18:12 / Общество / Прочли: 561 человек

Управляющая компания «Резиденс» – петербургский поставщик консалтинговых услуг, занимающийся проектами федерального масштаба, в том числе в сфере общественного питания.

Уже долгое время среди проектов УК «Резиденс», основанной Эмадом Салех, в области доверительного управления находятся такие развитые бизнесы, как сети бистро «Тарелка столовая» и буфетов «Трикатель». Однако в прошлом году проекты под руководством Эмада вышли на совершенно новый уровень – по заказу клиента компании «Резиденс» происходит создание холдинга «Системы питания».

Об особенностях нового направления работы, секретах построения бизнеса, современных тенденциях и направлениях в сфере общественного питания, с нами поделились представители УК «Резиденс».

Отраслевая специфика – общественное питание

Практика показывает, что в настоящее время, все больше людей, особенно в таких мегаполисах с ускоряющимся ритмом жизни, как Москва и Санкт-Петербург, все реже питаются дома. Это и обеденные перерывы, когда люди находятся на работе, и отсутствие свободного времени на приготовление полноценного обеда, бизнес встречи и различные мероприятия, общение с друзьями в кафе или ресторанах.

При этом отраслевая ниша, отвечая на запрос потребителя, максимально насыщена различными предложениями в сфере общественного питания – открываются и закрываются те или иные кафе, предлагаются новые форматы заведений, осваиваются незаполненные сегменты бизнеса.

И кто, как не эксперты, давно специализирующиеся на управлении бизнесом в этой сфере, и находящиеся на волне последних тенденций, способны отследить и предугадать движение рынка, предложить востребованные услуги в сфере общественного питания? Когда клиенты обращаются в УК «Резиденс», они руководствуются именно опытом и экспертными компетенциями команды Эмада Салех. А предложить идею, развить ее, запустить проект и далее сопровождать операционную деятельность – это типовая практика для них. Воплощение в жизнь идеи создания холдинга «Системы питания», это квинтэссенция клиентского запроса, высокого уровня требований к реализации проекта и осуществление самых смелых и нестандартных решений в этой сфере.

Открытие нового бизнеса всегда сопряжено с определенным риском, но Эмад Салех уверен в его успешной реализации. Уверенность обусловлена, во-первых, опытом. Во-вторых, убежденностью в эффективности предложенной бизнес-модели, в-третьих – в достоверной, глубокой аналитике, и в –четвертых – верой в свою команду.

Неохваченные сферы деятельности

Деятельность холдинга «Системы питания» будет включать направления B2B и B2C. При этом, первое направление изначально реализуется с учетом присутствия в федеральном масштабе. А второе – должно предложить конечному потребителю – свежую модель обслуживания, с высоким уровнем сервиса, повседневные, доступные форматы кафе, ресторанного типа.

В процессе реализации проекта, была создана группа компаний под брендом «ПитРесурс», которая включает строительство фабрик-кухонь, непосредственно производство блюд, а также организацию питания на строительных площадках, в том числе в столовых, организацию корпоративного питания и кейтеринг. В данном случае большой интерес представляет целевая зона проекта. Это направление работы – для заказчиков в лице крупных предприятий и компаний.

Всем перечисленным учреждениям необходима грамотная организация питания для большого количества персонала, и существующие услуги от операторов в этой сфере в настоящее время нуждаются в существенном расширении и инновационном подходе.

B2С направление в новом холдинге «Системы Питания», нацелено на конечного потребителя, в лице в основном «белых воротничков». В настоящее время разрабатывается бренд и технология будущих кафе, ресторанного типа. Много компетенций и положительных наработок, специалисты УК «Резиденс», с Эмадом Салех, интегрировали в проект для клиента. В компании считают не зазорным использовать лучшие свои или мировые кейсы и адаптировать, и дополнять их своими идеями. Так как за годы доверительного управления со стороны «Резиденс» уже существующих бизнесов – сети «Тарелка столовая» и «Трикатель», есть четкое понимание сильных и слабых сторон этой сферы деятельности. Таким образом, создавая новый бизнес для клиента, необходимо учесть все аспекты действующего рынка и уметь спрогнозировать бизнес на перспективу, «на вырост» с прогнозируемой положительной динамикой развития.

Основа успеха – надежная команда

Эмад Салех, учредитель компании «Резиденс» и идейный вдохновитель многих проектов сам лично отслеживает новинки и современные тенденции, касающиеся всех деталей в сфере общественного питания – например, современное оборудование, технологии производства, детали сервиса, обслуживания, дизайна и видов упаковки, ноу-хау при проектировании бизнес процессов. Но помимо прогрессивного лидера для успешной работы необходима команда, с которой можно обрести уверенность в грамотном исполнении и доведении до успешного результата. Команда экспертов Эмада Салех – это сотрудники УК «Резиденс», в которой есть специалисты по каждой функциональной зоне, способные реализовать проекты любой сложности, начиная от построения организационной структуры будущего бизнеса и подбора кандидатов, до воплощения и запуска, как это происходит с новым холдингом «Системы питания».

Сфера общественного питания – важная и интересная отрасль для работы и развития в современном мире, в которой всегда есть место идеям, открытиям и новаторству.


Комментарии
Ваше имя
Комментарий
Captcha

 Материалы сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18 лет
Последние новости
Инцидент в небе в Мьянме: разбился пассажирский самолетИнцидент в небе в Мьянме: разбился пассажирский самолет
19.06.2019 12:36 / Происшествия
Речь идет о пассажирском самолете, который ранее потерпел крушение в аэропорту Янгон, Мьянм. ...
Министр внутренних дел Эквадора Мария Паула Ромо о взрыве на парковке университета в ЭквадореМинистр внутренних дел Эквадора Мария Паула Ромо о взрыве на парковке университета в Эквадоре
19.06.2019 12:01 / Происшествия
Министр внутренних дел Эквадора Мария Паула Ромо ранее проинформировала в своем микроблоге в Твиттере, что в с...
Рубль укрепился по отношению к доллару в пределах 7 копеекРубль укрепился по отношению к доллару в пределах 7 копеек
19.06.2019 11:56 / Экономика
Ранее рубль укрепился по отношению к доллару. Специалисты говорят, что на 7 копеек. ...
Сеймологи о землетрясении магнитудой 4,8 у Курильских острововСеймологи о землетрясении магнитудой 4,8 у Курильских островов
19.06.2019 11:52 / Происшествия
Ранее сейсмологи зафиксировали землетрясение, магнитудой 4,8 у берегов острова Итуруп Большой Курильской гряды...
Все о газе. Вашингтон о польской карте или аналитики о перемещении немцев на востокВсе о газе. Вашингтон о польской карте или аналитики о перемещении немцев на восток
18.06.2019 12:53 / В мире
Польша готовит шесть объектов по всей стране с целью разметить дополнительные войска США, выводимые из Германи...
Официальный представитель генсека ООН Стефана Дюжаррика о том, как в ООН обеспокоены притоком оружия в Ливию Официальный представитель генсека ООН Стефана Дюжаррика о том, как в ООН обеспокоены притоком оружия в Ливию
18.06.2019 12:52 / Происшествия
Обратим внимание на сообщение официального представителя генсека ООН Стефана Дюжаррика. Он сообщил, что ранее ...
В планах властей Ирана не выходить из СВПДВ планах властей Ирана не выходить из СВПД
18.06.2019 11:42 / В мире
Обратим внимание на сообщение официального Тегерана. Он не намерен выходить из Совместного всеобъемлющего план...
Вашингтон предложил ранее 90 дней для сворачивания торговли металлами с ИраномВашингтон предложил ранее 90 дней для сворачивания торговли металлами с Ираном
18.06.2019 11:38 / Происшествия
Власти США предложили ранее компаниям 90 дней, чтобы они смогли свернуть производство и торговлю металлами с И...
Демократы о баллотировании на пост президента: обнародован список первых демократических дебатов 2020 годаДемократы о баллотировании на пост президента: обнародован список первых демократических дебатов 2020 года
17.06.2019 09:48 / Политика
Некоторые демократы все еще думают, стоит ли баллотироваться на пост президента, некоторые уже предприняли офи...
Администрация Трампа не может запретить несовершеннолетним беременным мигранткам аборт - правила судаАдминистрация Трампа не может запретить несовершеннолетним беременным мигранткам аборт - правила суда
17.06.2019 09:35 / Политика
Дело началось в 2017 году, когда 17-летней мигрантке, находящейся на государственном попечении, отказали сдела...

Источник: LadyVenus.ru

Поиск архива
     
Look here: Howfacecare.com health for woman.