Россельхознадзор: почти 80% продуктов, называемых «сыр», таковым не являются

В Россельхознадзоре отметили, что особенно сложная ситуация на рынке сыров. «По данным проверки, 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, таковой не является. Она фальсифицирована растительным жиром», - указано в заявлении ведомства. Те продукты, где животные жиры заменены растительными, по справедливости должны называться «сырными продуктами».

В частности в Москве и области процент поддельных сыров достигает 45%. Мониторинг рынка с начала года по сентябрь показал, что общий уровень фальсификации на молочном рынке РФ составляет 25,3%.

В сообщении есть информация, что в одном из последних исследований из 45 проб молочной продукции отечественного производства в 11 были обнаружены растительные, более дешевые, нежели молочные, жиры. Эксперты говорят, что производители начали экономить на качественном сырье из-за снижения покупательной способности и роста себестоимости производства.

Текст:

А. Замятина