Антирейтинг вредных, но таких вкусных продуктов, из-за которых мы стареем раньше времени

Что же нужно вычеркнуть из своего меню, чтобы выглядеть моложе?

Гидрогенизированные масла, или трансжиры

Вот список наиболее популярных среди современных потребителей продуктов-рекордсменов по содержанию трансжиров: маргарин, картофель фри, попкорн, пирожные, картофельные чипсы, крекеры, печенье, торты.

Трансжиры непосредственно связаны с ожирением и болезнями сердца, и это общеизвестный факт. Однако люди все равно продолжают выбирать на полках магазинов продукты, к которым привыкли, ведь старые привычки очень трудно искоренить, да и дешевизна этих товаров подкупает.

Доцент медицины из Университета Тулейн (США) Тимоти Харлан отмечает, что трансжиры приводят к воспалительным процессам в организме, и объясняет, что старение – это состояние хронического воспаления, поэтому люди, регулярно употребляющие продукты с трансжирами, выглядят гораздо старше ровесников, отдающих предпочтение здоровой пище.

Глюкозно-фруктозный сироп

Это один из самых распространенных компонентов в составе большинства магазинных сладостей, напитков и консервов. ГФС – дешевый заменитель сахара, который улучшает вкус продуктов и продлевает их срок годности. Он широко используется как ингредиент для диабетических продуктов, так как, в отличие от сахара, не повышает уровень инсулина в крови. Но в этом заключается его минус для тех, кто желает похудеть: именно инсулин стимулирует выработку в жировых клетках гормона лептина, который отвечает за чувство насыщения. Поэтому такие продукты можно есть в больших количествах, оставаясь при этом голодным, и в результате получить неприятный сюрприз в виде избыточного веса. Кроме того, чрезмерное употребление сиропа приводит к печеночной недостаточности, болезням сердца, кариесу.

Доктор Джордж Брей из Северной ассоциации по изучению проблем ожирения заявил, что неумеренное употребление глюкозно-фруктозного сиропа, особенно в составе безалкогольных напитков, может привести к ожирению. Например, пол-литровая бутылка пепси, содержащего ГФС, приравнивается к 17 чайным ложкам сахара. А доктор Марк Хейман, директор Кливлендской клиники Центра функциональной медицины, утверждает: ежедневное употребление сиропа может стать причиной «ускоренного старения».

Но если без сладкого жизнь вам кажется совсем уж пресной, замените магазинные кексы и тортики темным шоколадом или яблоками, а сахар – медом.

Рафинированная (очищенная) соль

Недаром соль в народе называют белой смертью – она ​​задерживает воду в организме и является причиной повышенного кровяного давления, вызывает болезни почек и сердца. «Избыток соли в организме приводит к отечности», – заявляет известный диетолог, доктор наук Джиллиан Маккейт в своей книге «Вы – это то, что вы едите». Исследования показали, что гипертоникам и диабетикам противопоказано больше одной чайной ложки соли в день. А ученые из медицинского колледжа Джорджии пришли к выводу, что злоупотребление солью ускоряет процесс старения.

Вот увидите, еда без соли тоже может быть вкусной. Эту приправу реально заменить, например, добавляя в гарниры зелень, а мясо скрапливая лимонным соком или посыпая его моченой брусникой – кисленькой, свежей и полезной.

Переработанное мясо              

Такие мясные продукты, как колбаса, ветчина, бекон и т. д., содержат много консервантов, которые вызывают раздражение кожи и различные воспалительные реакции организма.

Чрезмерное употребление мяса снижает способность организма вырабатывать коллаген – жизненно необходимый белок, составляющий основу соединительной ткани. От этого кожа стареет, приобретает нездоровый вид, ведь коллаген отвечает за ее молодость, эластичность.

Употребление в пищу большого количества красного мяса грозит еще и заболеваниями сердца, ведь в этом продукте высокое содержание насыщенных жиров. Они откладываются в жировой ткани и обусловливают сужение артерий.

Доктор Эн Пэн, ведущий автор исследований взаимосвязи употребления красного мяса с развитием сердечно-сосудистых заболеваний, проводимых в Гарвардской школе общественного здравоохранения, обнародовал результаты своей многолетней научной работы, в которых доказал прямую зависимость риска возникновения болезней сердца и сосудов от пристрастия к красному мясу.

Таким образом, ограничив употребление мясных деликатесов, заменив их рыбными и овощными блюдами, вы укрепите здоровье и продолжите свою молодость.

Алкоголь

Коктейли, ликеры, наливки... От них приятно шумит в голове, и они расслабляют, но не стоит забывать, что алкоголь перерабатывает печень, которая, нейтрализуя токсины в усиленном режиме, перегружается. А все, что ферменты этого орган-фильтра не расщепят, проявится потом на вашей коже.

Речь идет не о бокале вина к праздничному ужину, а о чрезмерном потреблении спиртных напитков – у каждого этот порог свой. Печень нейтрализует токсины, однако ей требуется время на восстановление. И все, что она не смогла обезвредить, проступает на коже в виде прыщей, дерматитов, не говоря уже о морщинах.

Кроме того, как известно, алкоголь повышает аппетит. Под рюмочку «беленькой» соленые и жирные продукты становятся еще вкуснее, контролировать себя удается с трудом, и вот рука уже тянется к очередному куску сочной отбивной. В печальном итоге – лишние килограммы.

Наконец, частое употребление спиртного обезвоживает организм и может привести к более серьезным болезням печени и почек.

Подводя итоги, выделим основные рекомендации: тщательно выбирайте продукты, читайте этикетки, старайтесь употреблять вышеописанные продукты и ингредиенты как можно реже, чаще ешьте овощи и фрукты для утоления голода. И еще долго сможете похвалиться моложавой внешностью.

Текст: Е. Скобелева