Врач о самом опасном продукте в мире

Ни один продукт не спровоцировал так много смертей и патологий, как сахар. Он основная причина инфарктов и инсультов, считает Ковальков. Суть в том, что человеческий организм не приспособлен к сахару и повышенному количеству углеводов. Ученый говорит о том, что житель Москвы ежегодно потребляет в среднем 70 кг сахара. Поджелудочная железа выдержать такое и остаться здоровой не способна.

Ковальков советовал следить за уровнем сахара в крови. Его уровень не должен повышаться до 6 единиц. Ученый говорит, что «Если выше шести, то сахар начинает разъедать внутренний эндотелий – слой клеток, защищающих сосуды». Все это кончается закрытием сосудов. Эта ситуация и приводит к атеросклерозу.

Ковальков проинформировал общественность о мифе. Он рассказал, что коричневый тростниковый сахар полезнее, чем белый. Коричневый сахар не очищают. Его транспортируют из Латинской Америки на судах. Чтобы его не поели крысы, рядом кладут «колбасы» с мышьяком. Дальше этот мышьяк впитывается в сахар. Однако тростниковый сахар потом не очищают, в отличие от белого. Те, кто питается в богемных ресторанах таким сахаром, у них повышен уровень мышьяка в волосах, которые берут на анализы. Таково мнение Ковалькова.

Текст: Т. Сокот