Ученые: хотите похудеть - нюхайте оливковое масло

По словам Питера Шиберле, который является автором этого исследования, люди, употреблявшие оливковое масло, получали меньшее количество калорий и, соответственно, в весе не прибавляли. Также анализ крови показал, что они имели высокий уровень гормона серотонина в крови. Именно это гормон дает человеку ощущение сытости.

Кстати, подобный эффект связан и с ароматическими составляющими этого масла. Количество употребляемых калорий уменьшалось, а люди чувствовали себя сытыми.

Добровольцы, говоря о субъективных ощущениях, называли йогурт с оливковым маслом очень сытным. На протяжении трех лет никто из них не набрал вес. По признанию доктора Шиберле, он был очень удивлен результатами работы, поскольку рапсовое масло содержит подобный набор жирных кислот. После проведенного дополнительного эксперимента ученому удалось установить, что причина заключается в ароматическом соединении масла.

Шиберле говорит: «Мы открыли новый способ здорового похудения. Исследование доказало, что ароматическое соединение регулирует ощущение сытости. Надеемся, что полученные результаты способствуют разработке линейки новых продуктов, позволяющих чувствовать себя сытым и способствующих снижению веса».

Текст:

Л. Шторм